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(林下套种竹荪，产业双收益。时长共2分55秒)

竹荪视频报说念

深藏于韶关始兴县罗坝镇东南边向的客家古村庄桃源村，即是名副其实的鱼米之乡。这里四面环山、邑邑芊芊，谷深而不幽，泉静而不寒。

从始兴县城驱车到桃源村，路线车八岭国度级当然保护区，1个小时才调到达“鱼米之乡”。连年来，桃源村依托平均海拔700米的大山，在数万亩的原始山林里试种仿野生竹荪、松茸等特等食用菌并扩大栽植领域，招引龙头企业，探索“林菌+康养”产业和会发展新旅途，给当地带来了新的事业契机和发展机遇，撑起村民“致富伞”。

青山挖金林

林下竹荪食药两用养分高

九月，桃源山色空蒙，青黛含翠。湿气的空气与气温如春季。在繁密的竹林里，环山林梯级而上，一列列顺水流向起垅的土包上，一朵朵竹荪破蛋而出，白色菌杆上撑开着白色的菌裙，就像衣着纱裙的仙子在清歌曼舞。

桃源村栽植的竹荪

竹荪，笔名竹笙、竹参，是鬼笔科竹荪属真菌。它被誉为“菌中皇后”，养分丰富，香味浓郁，味说念鲜好意思，食之脆嫩可口，用以作汤，风仪私有，“芙蓉竹荪汤”就是一齐著名的国宴级菜品，自古就列为“草八珍”之一。此外，竹荪亦然国度药典记录的药食同源类食材，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及痴肥症等有致密疗效。

桃源村是始兴县生态保捏最佳，负离子含量最丰富的场地。仙草匿其踪，林深但闻鸣。脚下，赶巧竹荪采收时节，桃源村的村民们忙着采摘竹荪，进行加工，供应各地阛阓。当地以“菌”为媒，招引龙头企业“韶关市桃花源乡村旅游有限公司”，自便发展食用菌产业。据先容，食用菌投放到林下培植均稳当桃源地区滋长，其滋永生命概率强，存活才略概率高，品性优及产量清晰。尤其是竹荪当今已在多个区域不同季节试种获胜，达成一年四季均能坐褥，热销珠三角阛阓。

桃源村在龙头企业的带动下栽植仿野生竹荪，发展食用菌产业。

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在龙头企业的带动下，当地还探索“林菌+康养”产业和会发展新旅途，开发桃花源景区，建成集空闲不雅光平台、当然解说体验法子、空闲度假体验法子、度假民宿等为一体的当代丛林康养基地。连绵赓续的各地游东说念主，束缚带动当地的东说念主气和农特居品销售。

朵朵迎丰充

竹荪亩产效益5000元以上

竹荪养分丰富、经济价值高，连年来阛阓需求增大，而桃源村的局势和环境为林下仿野生栽培竹荪提供了先天不足的滋长条目，发展食用菌栽培平坦大路。

据了解，仿野生竹荪传统标准是在耕地里栽植，易受高温、低温、干旱、降雨等恶劣天气影响大，产量不清晰，是以相宜栽植区域较少，阛阓还是供不应求，其卖价是大棚竹荪的1.5-2倍傍边。

仿野生竹荪养分价值高，愈加原生态，阛阓供不应求。

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“它能与多样食材搭配，若何作念齐厚味。煲汤、涮暖锅、炒菜齐不错，脆嫩爽口。”韶关市桃花源乡村旅游有限公司肃肃东说念主林细标向记者先容竹荪的养分价值、食用标准及阛阓远景。

竹荪味说念鲜好意思，香味浓郁，养分价值还特殊丰富，是不成多得的山珍好意思味。当今，林细标栽植的竹荪已干预采摘期，鲜品产量一亩地达300斤傍边。“竹荪鲜品批发价138元/斤傍边，干品每斤可达300-500元，亩产效益5000元以上。”他说，种出的竹荪除了供应腹地，还出售到珠三角阛阓。

据林细标先容，林下栽植竹荪，一个月到一个半月就不错长出来一批。他栽植竹荪已有三年，从刚运转的三五分地到几十亩，再到本年的100亩，竹荪的栽植领域正在逐年扩大。林细标也带动了隔壁村民栽植竹荪，促进增收。而在竹荪采收岑岭期，每天有近50东说念主参与使命，基本上村民每月工资可达3000元以上。

竹荪蛋

为普及农居品附加值，林细标和其他企业相助研发出石斛竹荪仙水饮料，主推养分保健功能。今后，林细标还准备拓展坐褥基地，扩大栽植竹荪领域，同期拓展深加工产业链，将竹荪的菌帽和菌包被变废为宝，烘干、磨成粉末，研发成面膜、粉条等深加工居品。

韶关始兴县林业局联系肃肃东说念主暗示，连年来始兴县坚捏走生态立县、绿色崛起发展说念路，以普及林业产业全体发展水平为盘算推算，加速鞭策林业资源财富价值化。面前，该县正在鞭策环车八岭10万亩特质林下经济产业带建筑，发展林菌、林药、林果、林茶、油茶等特设林下产业名堂，加速鞭策国度储备林名堂建筑、自便发展生态旅游和丛林康养。

探索新旅途

仿野生竹荪赓续走出大山

仿野生竹荪的栽植在始兴县发展的热热闹闹，连年来在全省其它场地也有初步发展。在梅州蕉岭县三圳镇铁西村竹荪基地里，一个朵朵皎洁的竹荪迎着向阳优雅展裙，蕉岭县毛竹省级当代农业产业园实檀越体之一的梅州市景瑜长命食物发展有限公司总司理徐贻宜正安排当地的村民们进行采收。由于品性好，这里的簇新竹荪能卖到60元一斤，而干品则卖到了200元一斤。

据徐贻宜先容，2019年起景瑜公司与食用菌华南中心库达成弥远相助，食用菌优良菌种研发、工场化栽培以及林下仿野生栽培得回进一步发展。尤其是竹荪、赤松茸等菌种均从食用菌华南中心库取用，从起源把控种质，安全可靠。

竹荪造福一方山民

在90后“封开仔”陈嘉龙看来，竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食物及传统高级创汇农居品，值得栽植实行。学习生物手艺的陈嘉龙烧毁了在一线城市使命生涯的契机，回到家乡确立公司，承包10亩竹林地搞竹荪栽植，进行创业。

2020年，陈嘉龙团队的竹荪栽植示范基地膨胀至200亩。他和团队通过搭建一个集食用菌培养基制作、菌种坐褥、手艺服务、冷链运载、加工销售为一体的食用菌坐褥平台，以“公司+平台+农户”的格式，吸纳乡村劳能源，提高村民参与乡村振兴积极性。当今已匡助200多东说念主，达成在家门口事业。同期，该格式在其他村镇得以复制，在封开县酿成了特有的竹荪产业链。

看成特等食用菌，竹荪已成为寻常匹夫家的好意思味食材。

从封开到广宁，竹荪栽植基地随地着花，酿成了上半年栽植赤松茸、下半年栽植竹荪的轮种格式，竹荪产业的发展势头迅猛。而竹荪食材也飞入寻常匹夫家。此外，清远英德市、韶关市新丰县等地齐运转发展竹荪栽植，并免费为村民提供手艺培训，分享开发，达成领域发展、产业“抱团”。

产业振兴是乡村振兴的基础和要害，亦然绿好意思广东生态建筑的必由之路。韶关、肇庆等地的山区深挖生态上风，积极探索竹荪居品名堂、预制菜企业、强镇富村公司的深度和会，获胜把林下的“仙草”转动为企业和农户钱袋子里的“金草”。

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【记者】戴甜甜

【想象】徐隆洲

【起源】南边农村报社亚新百家乐