明明不久前已经短袖体育竞技

却在通宵间迎来“断崖式降温”

除了倾肠倒笼穿起了加厚秋衣

广州东谈主降温必“食煲”的DNA又动了

讲到“食煲”，

荔湾可口的煲确实太多了！

鸡煲、啫啫煲、牛杂煲

生滚粥、羊肉煲

……

我的胃运转擦掌磨拳啦😋

鸡煲

一讲到“煲”，街坊最爱的详情是鸡煲！用药膳为基底的清补凉派、用重酱啫啫而成的干锅派，以及混搭新颖食材的改动派……他们在烹调妙技、食用表情上大有不同，也各有一番风仪！

啫酱在爆炒经过中被充分加热，开释出访佛海鲜、骨汤等鲜味，被啫酱包裹的鸡块，每一件齐能品味到酱的咸鲜、鸡的肉香，非常惹味。

上桌后依旧能听到噼里啪啦的爽快声，后光艳丽诱东谈主的鸡肉大块且入味，视觉、听觉、味觉多重刺激！

鲜活多汁的鸡肉经过腌制翻炒，入嘴咸香，嚼劲十足，一悉数这个词爱住！

食清汤底的鸡煲，只需要轻轻蘸点红葱油酱、姜葱酱等即可，虽然，纯正的店家还会给你提供店内特制的熟酱油。

最热切的是，鸡煲莫得服法上的放置，思清淡不错点清补凉、思浓味不错吃啫啫煲……

至于先喝汤已经先吃肉，规则也完全轻视，及后再涮杂菜，来一包华丰遣散，即可礼成。

食鸡煲指南：

钟巷鸡煲（荔湾区十二甫西街41号）

肥姨私厨（荔湾区东漖南路50号东健楼三楼301）

芳村榕树头叹佬鸡煲（分店繁密，提出就近采选）

牛煲

牛杂煲是街坊的另一心头好，牛肠牛肚牛膀牛筋牛腩...不管是哪个部位，齐能将其烹制得味浓香醇，还没吃就运转流涎水了。

吃上这一口牛杂可要有耐性，比及锅盖的舛错冒出第一缕白烟的时间，才是动筷之时。

带着筋膜的牛腩进口弹牙，肉质鲜活，搭配十分入味的萝卜块，下饭也超赞呀。

扑面而来的Q弹感，满满的胶原卵白仿佛在野你招手，充分入味的牛腩，吃起来软烂不失嚼劲，一口爆汁，绝！

食牛煲指南：

牛小灶牛杂煲（分店繁密，提出就近采选）

牛祥記牛雜（荔枝湾店）（龙津西路100号西关好意思食体验馆南方4,5号店）

生哥·粤式清汤·牛腩煲(荔湾凯粤湾店)【逸彩路60号（新天下凯粤湾4号门对面）】

啫啫煲

用瓦煲经过极高温烧焗后的啫啫煲，镬气十足！一阵阵焦香味扑鼻而来，几乎让东谈主进退维谷。

刚刚焗好的啫啫煲，上桌齐是热热闹闹的，香气是极其浓郁的，搅一搅便可开吃了。

当浓稠的酱汁遍布肉的名义，进口食材鲜味与酱料的咸香味刚巧贴合，这等于啫啫煲独到的魔力。

啫啫煲种类许多：黄鳝啫啫煲、大肠啫啫煲、猪肠粉啫啫煲……吃货们不错斗胆宽心冲，闭眼入！

食啫啫煲指南：

公共福好意思食店（荔湾区芳村正途东169号961创意园招商中心旁）

煲笼兴（荔湾区龙源新街8号）

羊肉煲

羊肉煲足够是入冬取暖的首选之一，其肉类能量高、卵白质丰富的脾性给取暖带来了很大的成果。

煤炭微红的火星安宁煨着瓦煲，羊肉炖得十分入味，香味渐渐懒散，完整的与汤汁交融一齐，咕咚爽快着。

色香味俱全的羊肉煲，吃起来是完全莫得羊膻味的。

连皮带筋地将羊肉咬下，肉骨顿时拆离，热热闹闹地在嘴里“翻腾”，就忍不住再次塞满舌尖！

纹理分明的羊肉吃起来松软劲谈，与肥糯的羊皮伙同在一齐，欲断未断，进口十分软嫩，多层风仪在口腔里懒散。

广式羊肉煲，更可爱加入土豆、香芋以及腐竹等配菜，让羊肉煲的口感档次更丰富。

浸透汤汁的羊肉蘸上南乳酱，浅浅的发酵鲜味刺激味蕾，滋味别提多赞了！

食羊肉煲指南：

得闲打煲（荔湾区荔湾路78号唐铭广场首层A-006A铺位）

大乡里羊肉【荔湾区蓬莱路70号（永庆坊对面）】

煲仔饭

即点即作念的煲仔饭，不管春夏秋冬，齐广受宽待。

用柴火+瓦煲+清新肉菜煮出来的煲仔饭，米饭粒粒分明、焦香四溢，隔几条街齐能闻到饭香味。

米和水放入沙煲，用大火烧开，直到饭运转收水后，师父拿着对筷子轻轻试探，时机熟悉时就把肉放进去，这些莫得多年的解释亦然很难判断的。

饭香、锅巴脆和配料丰富入味，是煲仔饭的基本条目。当米香浸透肉时，加上饭焦一口吃进去，好意思味不外如斯了！

吃煲仔饭的第一要义是搅动均匀，加入酱汁和佐料后，全体的滋味又升一个level。

黄鳝、窝蛋牛肉、香菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝烧鸭双拼……超多采选。

食煲仔饭指南：

超记煲仔饭（荔湾区龙津东路723号）

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汤氏好意思食台山水步特色黄鳝饭（荔湾区龙津东路717号）

生滚粥

猪肝粥、艇仔粥、选取粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、柴鱼花生粥……热热闹闹的生滚粥，和降温确实太配了！

生滚粥一直是大排档和茶餐厅的销量王者。将清新的食材倒入熬制得奶白浓稠的粥底中，一碗热热闹闹的生滚粥就被端上桌，出餐快且养分足。

猪杂粥，则是宵夜档的“明星”。每到夜晚11点，在宰杀场旁的宵夜档便运转繁难起来。前来搵食的门客停好车，开好位，就等着靓猪杂到货。

火候恰到公正的粥水，不仅不错在片片时间内断生还能保留下猪杂自己的鲜活，肉身还有米浆的加执，喝上一口暖心又暖胃。

不管你有什么纷扰，夜深的胃，在此刻，终于赢得安危。

食生滚粥指南：

老蔡好意思食（荔湾区山村路38号）

云腾砂锅粥（荔湾区龙津东路713-715号）

华哥清新猪宏构好意思食店（荔湾区翠园谈东朗沙洛新村七巷7号后门）

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